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豆腐皮的三十常作法爱吃豆腐皮的人万万不要错发布日期:2019-08-06 浏览次数:

  食材:豆腐皮3片、 紫薯400克 、胡萝卜100克、生菜5片做法:1、胡萝卜洗净切丝、生菜洗净、紫薯蒸熟备用。2、紫薯打成紫薯泥、正在豆皮用硅胶刮刀涂上一层紫薯泥,涂抹平均。3、把切好到胡萝卜丝平均的放到豆皮。4、盖上生菜,再涂上一层紫薯泥。5、用豆皮把所有食材卷起。6、用刀将紫薯豆皮卷从两头堵截,放到事先备好的盘子里即可。

  食材:油豆皮184g、老抽15ml、生抽10ml、素蚝油5ml、冰糖粉2小勺、糖浆半小勺,中式喷鼻料。做法:

  食材:豆腐皮,大葱,姜(若是姜多一些,味道会大有分歧)喷鼻菜(依个生齿味)虾皮(可无),辣椒面,油,盐,白砂糖(依个生齿味),酱油做法:大葱斜刀切成葱丝,姜切丝,喷鼻菜切小段2.豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就能够了),锅中放入水,盐少量, 水开后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盘中,空干水3.正在豆腐皮上放虾皮(提鲜,养分。使这道菜插手一种虾皮味道),盐少许,白砂糖,酱油少许(没有可用鸡精,味精。若是放入良多虾皮,就要少放,不然会太鲜)4.将豆腐皮和这些配料拌匀5.将葱丝,姜丝,喷鼻菜段摆正在拌好的豆腐皮6.油6,7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的喷鼻味的时候间接将辣椒油淋拆有豆皮的盘子中,拌匀即可(如许做良多人会将辣椒炸糊,我小我的法子是将辣椒片或者辣椒面放到碗里,将油烧热后,稍等一小会,浇入碗里。就能够闻到很喷鼻的辣椒油的味道了。如许的失败率极低,结果却很是好)

  食材:小白菜、喷鼻菇、木耳、姜、豆皮做法:1.小白菜切几刀,撒入盐,放盆中悄悄抓几下,淹出水来。2.姜剁碎备用、木耳泡发切碎备用。3.喷鼻菇洗净,挤干水分,切碎丁。(最好水焯一下,易熟)4.小白菜揉出水分后,再剁碎备用。5. 将所有制馅的食材插手五喷鼻粉、盐、味精、酱油调味。6. 豆腐皮包入馅料。7 小火薄油,慢慢煎制两面金黄。

  12.为了美妙也能够切一些胡萝卜花做为点缀,用刀正在胡萝卜四周划几条沟痕,一片一片切下来,很轻松的就做出标致的胡萝卜花了

  食材:豆皮、虫草花、姜末做法:1.虫草花冲刷清洁,用冷水泡发2.大约半小时后,虫草花泡软,捞出沥干水分,豆腐皮切丝3.虫草花和豆腐皮入开水中焯一下,捞出浸凉,沥干水分备用。4.添加进虫草花和豆腐皮里,添加姜末、盐、味精、喷鼻油和辣椒油调味,拌匀即可小贴士:1、 虫草花先用冷水泡发至软,然后用热水焯,口感脆嫩;2、 虫草花泡发时间不宜过长,不然养分流失;3、 泡发虫草花的水沉淀过滤后,能够另做他用;4、 此菜口胃宜清淡,凸起食材本身的鲜喷鼻;

  食材:豆皮(替代成油皮也不错,还能够用素蛋皮取代),银耳,木耳,素肉馅,面包糠,面粉,黄瓜(可不放),盐,胡椒粉。做法:1、将木耳和银耳泡发,然后洗净切成末;将面粉和适量清水和谐平均成面糊备用2、预备好材料起头和谐素肉馅,将素肉馅分成两份,一份放入木耳,一份放入银耳,都插手盐,胡椒粉打至上劲。能够加些黄瓜末使口感愈加清新,3、将豆皮铺平,正在一端放入银耳馅,卷起,另一端放入木耳馅,按同样的方式卷起成为如意的外形,4、然后将如意卷先裹匀面糊,再拍上一层薄薄的面包糠,5、放入平底锅小火慢煎,熟了就能够拿出来了,吃的时候改刀切块或片均可。

  食材:从料:菠菜 (45G) 豆腐皮 (120G)调料:喷鼻菜 (10G) 黄豆酱 (适量)做法:1、预备所有食材2、豆腐皮用水焯一下3、菠菜和喷鼻菜也焯一下4、用凉水浸泡一下焯了的食材,控干水份5、把菠菜放入豆腐皮内卷起来7、然后切成2等份,用喷鼻菜紧8、按照本人爱好预备蘸料吃

  食材:豆腐皮,蒜苗,适量油,盐适量,甜面酱适量葱适量,姜适量做法:1 豆腐皮切条状.2 ,葱姜切丝.3 蒜苗切段.4 青辣椒切丝.5 锅里油热后放葱姜煸炒.6 加适量甜面酱和水,7 放豆腐皮翻炒入味后,加适量盐,味精调味.8 再放蒜苗和青辣椒丝.9 翻炒几下就可出锅

  材料:豆皮,油麦菜,甜面酱、辣酱、孜然粉、芝麻、盐做法:1、豆腐皮切成宽约6厘米的长条,油麦菜洗清洁,切段(长度略大于豆腐皮的宽度)。2、将油麦菜(也可换成其它蔬菜)放正在豆皮里,卷成卷。3、平地锅里刷上一层薄薄的油,将豆卷两面煎到金黄即可。食用时可按照个生齿味,刷上一层甜面酱或者辣酱,撒点孜然、芝麻和盐就能够了。

  食材:马兰150克、素蛋皮适量(豆皮)、 熟大核桃仁3颗、芝麻油1汤匙、盐半茶匙、白糖1/4茶匙做法:1. 马兰头取嫩叶,冲刷清洁。2. 小锅煮滚水,放少许盐,将马兰头放入焯一下捞出,放入凉水中凉透,沥干。3. 把马兰稍稍用手挤出部门水分,切碎,放大碗里。4. 核桃仁用刀背压碎。5. 把核桃仁碎放入大碗,和马兰碎一路,拌入芝麻喷鼻油、盐、白糖。6. 素蛋皮放锅里油煎一下7. 铺开,放上拌匀的马兰头拌核桃,用手稍稍整形并捏紧。8. 卷起来,留意要卷的稍微紧一点。

  3.将豆腐皮展开,放上蛋黄卷,卷成筒状,用湿淀粉封口,放入蒸锅蒸约10分钟,取出晾凉,切好拆盘即可。

  食材:从料:250克芹菜、100克黑豆芽、130克卤豆皮、1个干辣椒调料:姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙味精、适量水淀粉、熟动物油做法:1、黑豆芽洗净、芹菜择洗清洁切段。2、姜切丝,干辣椒切段,卤豆皮切丝。3、锅内水烧开,放入黑豆芽。4、焯烫3分钟后捞出备用。5、另起油锅,爆喷鼻姜丝、干辣椒6、放入芹菜略炒、再放入卤豆干。7、然后放入焯过的黑豆芽,加盐。8、翻炒1分钟摆布,用水淀粉勾芡,加少许熟动物油炒匀即可出锅。

  食材:喷鼻菜1小把、豆腐皮2张、干辣椒1小抓做法:1、喷鼻菜切段、豆腐皮切丝2、锅烧开水,放豆腐皮丝焯水10秒捞出沥干水3、取一个小碗,倒入酱油4、锅烧热油,放干辣椒炒喷鼻5、放入豆腐皮丝6、倒入酱油、蘑菇精、盐7、最初放入喷鼻菜爆炒平均即可

  食材:金针菇(适量)、豆皮(适量)喷鼻菜(适量)做法:1、豆腐皮切丝;2、金针菇用水烫;3、豆腐皮焯水;4、所有食材放入盆中;5、生抽一大勺,喷鼻油一大勺,油泼辣子一小勺,糖一小勺,盐和味精适量,拌匀即可。

  食材:从料:200g肉,300g豆腐皮,3个青椒,配料;适量油,适量盐,适量酱油,适量蒜末做法:1 豆腐皮泡水洗净。2 将肉切丝,预备点肥肉炒出来更喷鼻。3 肥肉炒出油后,放入瘦肉翻炒,放入蒜末。放点酱油调色。4 将洗净的豆腐皮沥干水分放入肉中一路翻炒。5 放入青椒末,继续翻炒。6 最初放入盐,酱油调色,用少量的水焖煮下就可出锅。小贴士1.泡发泡软再炒。2.最初需要放点水焖煮下

  食材:豆皮150克,胡萝卜适量,生菜两片,色拉油、糖、盐、蘑菇精、水淀粉、熟黑芝麻少许做法:1、豆皮切成,半数后是狭长的长方形块状,胡萝卜洗净去皮,切成小小的薄片。2、胡萝卜用少许油煸至橙黄后盛出,原锅倒入开水,加一小勺盐,将豆皮放进去煮透后捞出。3、豆皮半数后,相连的这端切成细条,另一头不要堵截,全数切好后卷起来,散开即成菊花状。4、原锅留少许汁水,加糖、盐、蘑菇精、水淀粉勾薄芡,浇正在豆皮上,接着用胡萝卜和熟黑芝麻点缀花心即可。

  食材:豆腐皮2张、喷鼻芹2棵、青椒5-6个、红辣椒5个做法:1、豆腐皮洗好切成条,沥水备用2、将辣椒,芹菜切好3、将豆腐皮炸至概况金黄即可。4、炒锅里加适量油,插手花椒、八角、喷鼻叶、一半青辣椒、一半红辣椒(留意:是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒)插手炸好的豆腐皮翻炒。5、再插手少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟。6、插手残剩的辣椒和芹菜,翻炒至芹菜熟透,插手少量白糖、蘑菇精,盐调味即可。

  食材:豆腐皮,喷鼻菜,黄瓜,油辣子,炸酱做法:1、预备蔬菜,喷鼻菜淡盐水浸泡洗净,黄瓜洗净;豆腐皮用清水冲刷一下2、豆腐皮入滚水锅中焯水,稍煮一会,去掉豆腥气3、预备好蘸酱,都是本人做的油辣子、炸酱;4、焯水后的豆腐皮稍微一凉,铺正在案板上,放上喷鼻菜5、顺势卷起来,切成合适的段,拆盘即可。


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